Avui, 22 d'Octubre del 2011 hem fet amb els infants la primera activitat de cuina.
Han sigut molt receptius, els hi agradava molt la idea de fer panellets.
Durant tota l'activitat han estat manipulant els diferents ingredients, diferents formes, colors, etc.
Per a que podeu fer els panellets a casa, us deixem els ingredients i el procediment:
Ingredients:
Per a fer la pasta:
- 1 kg. d’ametlles
- 800 grams de sucre
- 2 ous
Per al gust:
- De xocolata: xocolata en pols
- De pinya: pinya en llauna (suc i pinya) o natural
- De llimona: el suc i la pell ratllada d’1 llimona
- De coco: 3 parts de massapà i 1 de coco ratllat, clara d’ou
- De pinyons: pinyons
Preparació:
Hem de moldre l’ametlla fins que quedi en pols i posar-la en un recipient. L’hi afegim el sucre i
els ous, fins que quedi una pasta.
A aquesta pasta li afegim l’ingredient que donarà el gust al panellet: la pinya, llimona, el
coco ratllat i el massapà... Al panellet de coco se l’hi sol posar clara d’ou per a que quedi més
amorosit.
Un cop feta la pasta l’agafem i l’estirem amb una barra cilíndrica i fem porcions petites
per a donar la forma als panellets (podem fer forma rodona, allargada...). A continuació els
pintem amb ou i els passem pel sucre en pols, xocolata en pols, virutes de xocolata, coco, etc.
Per a fer els panellets de pinyons, agafem el massapà i fem boles. Les hem de passar per clara
d’ou, posem els pinyons i per a que s’enganxin farem rodola el panallet apretant els pinyons. Quan estiguin tots els pinyons enganxats podem treure la bola i, finalment la pintem amb rovell d’ou.
Per a coure els panellets, els posem en una safata per a forn lleugerament pintada amb oli
d’oliva o mantega i farina (per a que no s’enganxin) i la introduïm al forn a una temperatura de 220-240 graus. Hem d’engegar el gratinador del forn (que haurà de ser potent) i donar molt poca escalfor a la part de sota (ja que sinó el sucre del panellet es cremaria).
Consell:
Recomanem deixar reposar la pasta 24 hores.
Nosaltres farem la massa, i la forma dels panallets, i a casa els hareu de possar al forn, ja que nosaltres no disposem de forn.
Bon profit!!
Àlbum fotogràfic:
Tots els nens/es que surtin en les fotografíes, tenen l'autorització dels drets d'imatge
No hay comentarios:
Publicar un comentario